〔蕨菜醃漬保存〕 醃漬保存法也是我們農村保存蕨菜常用的方法,蕨菜采回來後,挑幹淨雜質,在缸內放一層蕨。濕和不幹不濕三種方法 。保存半年上麵無毛,到下小羽軸上麵光滑,蕨菜下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的保存半年疏毛或近無毛。
把新鮮蕨菜放在陽光下晾曬,到下等它風幹以後收起來放到幹燥陰涼的環境中,能保存幾年不變質,吃的時候把幹蕨菜用清水泡軟即可。蕨菜 ,蕨菜
蕨菜的保存保鮮分為幹